Gâteau au beurre et aux amandes

Janvier c'est terminé et de ce fait  la galette aussi...
Mais moi j'adore le goût de l'amande, alors je vous propose une recette délicieuse d'un gâteau au beurre et aux amandes.


Avec de l'amande amère, de la poudre d'amandes et des amandes entières c'est un pur bonheur rien qu'à l'odeur!
Et le goût je vous en parle pas!
Le goût d'une galette à la frangipane mais en version gâteau moelleux!

Allez je vous donne cette recette, je suis pas si égoïste quand même :p



La recette:
 Ingrédients:

         - 250 gr de beurre pommade
         - 1 c à s d'essence d'amande amère
         - 220 gr de sucre en poudre
         - 4 œufs
         - 212 gr de farine
         - 1 sachet de levure chimique
         - 90 gr d'amandes en poudre

Pour la décoration:

         - des amandes effilées
         - du sucre glace

Préchauffez le four à 180°C.
Beurrez votre moule à gâteau.

Dans un saladier, battez le beurre, l’essence d'amande amère et le sucre en poudre jusqu'à obtenir une préparation légère et mousseuse.
Incorporez les œufs un à un, puis la farine et la levure tamisées et la poudre d'amandes en deux fois.

Versez la préparation dans le moule et faites cuire 30 minutes.
Baissez la température à 160°C et poursuivez la cuisson 30 minutes.

Laissez le gâteau reposer 5 minutes avant de la démouler.
Parsemez de sucre glace et d'amandes effilées avant de servir.


Je vous souhaite un très bon week-end :)

16 commentaires:

  1. Réponses
    1. Oh ça oui il est super moelleux :) un régal!

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    1. Merci c'est une bonne idée j'y vais de suite!

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  3. Très très très très bon... un vrai régal ce gâteau !

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    1. Merci beaucoup :D Tu as testé la recette?

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  4. Impeccable. Jai aime la recette. Merci

    G mis moins de sucre par contre (100g) et jai mis du sucre roux apres avoir beurré mon moule pour un côté croustillant. Tout le monde a adoré à la maison.

    Je valide. Merci encore

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    1. Super alors :) toujours ravie d'avoir des avis comme ça :)

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  5. ce gâteau ressemble à un gâteau que ma mère faisait lorsque j'étais ado, je n'ai jamais réussi à la retrouver, je vais essayer cette recette pour voir, mais il m'a l'air très bon !! :)

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    1. Eh bien je serais super contente qu'il puisse être aussi bon :)

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  6. ce gâteau est actuellement dans mon four .Ça a l'air trop bon .Quelle bonne odeure....

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  7. Merci beaucoup, ta recette fait fureur à la maison. Ça va faire deux fois que je fais ce gateau, toujours aussi bon ;-)

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  8. Je l ai fais est c est trés bon tout le monde a aimer mercinma chére que dieux vous garde

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